为了让营养员规范操作意识,不断加强一日规范操作,提高营养员自制干、湿点心的技能。5月4日,贝贝幼儿园开展了营养员岗位技能竞赛活动,邀请家膳委会代表、行政班子成员、保育部门作为评委共同参与。
此次内容共为自制干湿点心,营养员们各思其想,自由创意,经过揉、擀、切等工艺,自制了“酒酿圆子”、“豆沙卷”、“色彩鲜艳的南瓜饼”等,最后通过蒸煮,让现场评委进行品尝,整个过程营养员们认真操作、注重细节,在品尝过选手的作品后,评委们从操作流程、卫生规范、营养角度及色香味等几方面进行了综合评分。
通过本次活动,从根本上提高了营养员对规范操作的认识,同时进一步内化了操作技能要点,加强了营养员之间的交流合作,为她们提供了自我展示的舞台,期待在今后的活动中看到营养员们更多的成果展现。